Żywienie i otyłość

32Już ponad 2500 lat temu zdawano sobie sprawę, że dbanie o właściwy skład i ilość pożywienia przyczynia się do zachowania zdrowia. Na przykład wspomniany już Hipokrates z wyspy Kos wiedział, że niektórym osobom cierpiącym na zaburzenia widzenia pomóc mogło spożywanie wątroby zwierząt domowych. Współcześni specjaliści w zakresie racjonalnego żywienia doskonale wiedzą, że narząd ten jest bardzo bogatym źródłem witaminy A oraz witaminy D.
Dzięki zbieranym przez wieki doświadczeniom, a później laboratoryjnym badaniom, narodziła się nowa dziedzina wiedzy – dietetyka. Dietetyka bada zarówno wartość kaloryczną naszej diety, jak i zawartość w niej związków organicznych (w tym także witamin), soli mineralnych czy substancji toksycznych. Osiągnięcia współczesnej dietetyki pozawalają dobrać rodzaj odchudzania w zależności od płci, wieku, masy ciała, rodzaju aktywności oraz stanu zdrowia. W przypadku choroby istnieje możliwość, by dieta została zmodyfikowana na przykład przez czasowe wykluczenie chlorku sodu (w nadciśnieniu tętniczym), ograniczenie ilości cukru (dieta niskocukrowa) lub tłuszczów zwierzęcych (dieta cholesterowa). Dietetyka łączy wiedzę z zakresu biochemii i fizjologii człowieka, higieny, technologii żywności, a nawet medycyny klinicznej, psychologii i socjologii. Badanie wykazują, że bardzo duży odsetek ludzkości odchudza się. Wbrew pozorom odchudzanie nie jest prostą czynnością. Dla każdej osoby dieta się różni, więc przed zanim rozpoczniemy odchudzanie powinniśmy skontaktować się ze specjalistą.

Related Post

Dieta kopenhaska dla mężczyzn Wielką zaletą, jaką odznacza się dieta kopenhaska jest fakt, że może być ona równie dobrze stosowana przez kobiety, jak i przez mężczyzn. To wszystko sprawia, że można się zdecydować na wspólne odchudzanie się. Takie specjalne odżywianie się w parach...
Czy to jest zdrowe? Świat dietetyk ma dla nas coraz więcej propozycji. Pojawia się dieta owocowa jak i dziesiątki innych wersji diet oczyszczających. Jest dieta Dukana, 1000 kalorii... i wiele wiele innych. Nie wszystkie oczywiście są dobre, nie wszystkie bezpieczne. W ...
Jak stworzyć zdrowe słodycze ? Kilka przepisów na zdrowe zamienniki słodyczy. Jeśli jesteśmy na diecie ale nie wyobrażamy sobie życia bez słodyczy to możemy podjąć próbę zrobienia własnych. Dieta to tak naprawdę żaden problem by stworzyć własne dietetyczne słodycze. Gotowanie, a ...
Dieta białkowa a alergia Alergia pokarmowa całkowicie wyklucza stosowania odchudzania metodą znaną jako dieta białkowa. Chociaż jest ona bardzo popularna, to w praktyce mogą ją wykorzystać wyłącznie osoby w pełni zdrowe. Alergia pokarmowa od razu skreśla nas ze stosowania ta...
Źródła białka w kuchni W jakich produktach znajdziemy najwięcej białka ? Białko powinno być obecne w każdej diecie gdyż jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Głównym źródłem białka jest mięso takie jak drób, wołowina czy też wieprzowina, a także ...
Co jemy na diecie proteinowej Dieta proteinowa wymaga zastosowania specjalnego sposobu odżywiania się. Jest oparta, jak już wskazuje sama nazwa, głównie na produktach, które mają dużą zawartość białka w swoim składzie. Oczywiście nie skupiamy się przez cały czas wyłącznie na tych...